酸甜包菜，顾名思义是酸酸甜甜的，成分酸梅作为水果和中药成分 我们平时不会经常的吃到，所以这道菜也是偶然性质的特殊菜品，佐料要准备齐全，要不然体会不了 这道菜的回味之感 看上去是那么普通，下锅和食用 的精髓全部在 烹饪、食材和佐料 这一系列中。
主料
包菜 ：半颗酸梅 ：22个
蒜瓣 ：3瓣
辅料
糖 ：1匙盐 ：少许
生抽 ：1匙
耗油 ：1匙
花生油 ：适量
醋 ：2匙
1.包菜洗干净，切好备用
2.切成片，切到筷子为准
3.斜刀切另一边，
4.切好了，摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。
4.炒至包菜快熟时，倒入之前调好的酱料，加入耗油，翻炒半分钟后即可出锅（喜欢吃辣的可以加入辣椒）