炖猪蹄做法很简单，当猪蹄经过时间的调理，经过文火的烹调后，猪蹄里面的营养物质都被煮出来了，进入到汤里，加上一些海带丝，熬出来的汤又白又浓，还有海带的香味。猪蹄里面还有大量的胶原蛋白，也是美容养颜的好材料。炖一锅z猪蹄，慢慢啃着，喝着汤，想起来就很美好。
主料
猪蹄 ：两根辅料
枣 ：适量白萝卜 ：适量
味精 ：少许
食盐 ：适量
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
具体步骤
先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净
3.胡萝卜洗净切成块
火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用