主料
低筋面粉 ：170辅料
黄油 ：100细砂糖 ：45
鸡蛋黄 ：1个
具体步骤
1.黄油室温软化后，加入细砂糖打发至羽毛状
2.加入一个蛋黄，继续打至发白
3.低筋面粉过筛
4.将过筛好的低粉加入黄油中，抓成面团，然后放冰箱冷藏15分钟
5.将面团从冰箱取出，擀成薄薄的圆片
6.用饼干模具压出形状
7.压好的饼干排入放好油纸的烤盘
8.送入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤15分钟至比饼干表面微黄即可
1、第四步，注意是用团雪球的方法将面团抓在一起，切记不要用揉面的方法哦。2、放冰箱冷藏的步骤不能省略哦3、压好的饼干可借助刮刀铲起来放进铺好油纸的烤盘