主料
培根 ： 适量酸黄瓜 ： 适量
鸡柳 ： 适量
紫苏 ： 适量
海苔片 ： 适量
寿司饭 ： 适量
保鲜膜 ： 适量
萝美生菜 ： 适量
杏仁角 ： 适量
裹粉材料 ： 适量
低筋面粉 ： 适量
蛋液 ： 适量
盐 ： 适量
胡椒粉 ： 适量
太白粉 ： 适量
辅料
1. 培根放入锅中煎出油份，与酸黄瓜、起司个别切成细末备用。
2. 鸡柳去筋採蝴蝶切，用15%酒水液洗净（酒15cc、水10cc）且沥干后，排成4小片洒上少许盐、胡椒粉并沾上太白粉，再舖上紫苏及作法1后捲起。
3. 作法2沾裹低筋面粉、蛋液、面包粉后，放入油温已预热至180℃的锅中，炸至金黄酥脆状即可。
4. 海苔片舖上薄薄满满的寿司饭，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，加入萝美生菜，再放入作法3后捲起并沾上杏仁角即可。