主料
细米粉 ：1/2斤高丽菜 ：少许
红萝卜 ：少许
香菇 ：数朵
虾米 ：1两
猪肉 ：1两
水 ：4杯
酱油 ：2大匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：少许
蒜末 ：1大匙
辅料
具体步骤
1. 米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
2. 起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
3. 将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4. 食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。