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主料
辅料
具体步骤
1. 将地瓜和芋头洗干净放入高压锅闷熟后取出剥皮
2. 滤干多余水分,趁热加入白砂糖,不断按压称粘稠状。加入泰国木薯粉(不能是普通生粉),建议慢慢增加至面团具有弹性。
3. 揉成长条状后用小刀切断。如果不马上吃,需间隔放置放入冷冻柜保存,避免芋圆粘在一起,影响口感和美观。
4. 煮熟后,滤干水分捞出,放入冰蜂蜜水中,口感更好