主料
白米 ：半杯
海苔 ：2张
辅料
姜末 ：1大匙麻油 ：3大匙
盐 ：1茶匙
太白粉 ：3大匙
水 ：100cc
具体步骤
1. 糯米与白米洗净后，浸泡约4～5小时;姜切成碎末状、海苔用水泡软，泡软后用滤网捞起备用；
2. 麻油加热，爆炒姜末，将米沥去水份后，放入锅炒，用小火即可，加入水 100cc 拌炒；将海苔加入米中，加盐；
3. 将太白粉用冷水调匀后，慢慢加入锅内，一边倒太白粉，一边翻炒，拌匀后即可关火；
4. 将米平铺蒸盘内，以大火蒸约20～30分钟即可。
这里说的米的量杯是160cc的。品尝海苔糕的时候，配上一小碟酱油，更加美味可口喔！米糕出了以上的作法之外，还可以换成紫糯米，并且加入枸杞，那就成了养生紫米糕。各位也可以发挥想象力添加各种不同的食材喔！