主料
羊小腿 ：1000辅料
大料 ：1包老抽 ：适量
白萝卜 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
青蒜 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
红辣椒 ：适量
红枣 ：适量
具体步骤
1.买回的羊小腿洗干净，加点姜片、料酒绰水
2.网上买的香料，八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用
3.准备了白萝卜、红枣、混合大料包
4.把绰过水的羊肉放入电压力锅里，把调味料、萝卜、红枣也放入
5.加点老抽一起煮45分钟
6.这是煮了45分钟后，羊肉能用筷子轻松穿过
7.把羊肉和汤一起倒回锅里
8.加适量冰糖
9.加点生抽用小火慢慢煮
10.这是煮了1个多小时后，汤汁变浓稠了即可羊肉出锅装盆撒青蒜叶和红辣椒
羊肉用电压力锅压过后，还要用小火满满煮到酥烂才够入味！