好吃的香拌马兰头如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马兰头 ：250ｇ
豆干 ：100ｇ

辅料

鸡精 ：少许
麻油 ：少许

具体步骤

1. 材料。

2. 豆干汆水。

3. 用冷开水冲冷后，切成小粒。（越小越好）

4. 马兰头倒入烧热的水中，汆水。

5. 用凉开水冲冷后，沥干。

6. 马兰头拧干水份，切成细末。

7. 用个大碗，把豆干粒，马兰头末装起来。放入鸡精1大勺。

8. 加入麻油。

9. 拌均匀。（不用加盐和其它佐料了，本身鸡精有咸味）

烹饪技巧

这道菜里的马兰头，可以用茼蒿或者青菜替代。