全麦鲜肉白菜包子的做法，全麦鲜肉白菜包子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦鲜肉白菜包子的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、制作方法：面粉300克，全麦粉200克，酵母5克，水270克，启动和面。面和好醒面15分钟。

• 3、馅料，小白菜适量洗干净，开水焯烫去生味，捞出过凉水，改刀切碎，攥出多余水分备用。

• 4、容器中加入适量肉馅，盐，香油，十三香，酱油，老抽，葱姜水，加入鸡蛋1个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量熟油，继续一个方向搅拌均匀。最后加入白菜馅，顺一个方向搅拌均匀即可。

• 5、面醒好，下等量剂子。

• 6、擀中间厚边缘薄圆坯。

• 7、包入适量馅料。

• 8、从一边捏褶子，挤口收好。

• 9、全部做好。

• 10、二次醒发一倍大。

• 11、大火上锅蒸15分钟，焖一会出锅。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。