>
1、西红柿、洋葱、青瓜、苦瓜切丝,蒜切片。面条是开锅下入,浮起捞出,倒入适量花生油,挑动晾凉。
2、热锅凉油,先炒鸡蛋
3、鸡蛋炒好盛出备用
4、锅内留底油,爆香蒜片
5、先倒入洋葱炒香,洋葱变透明
6、再加入苦瓜丝翻炒
7、倒入西红柿翻炒几下
8、加入炒好的鸡蛋
9、倒入面条,面条倒入前在微波炉里大火转5分钟
10、最后加入青瓜丝翻炒均匀,加少许盐调味
11、盛出