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“西红柿炒蛋,简单又有营养,而且用时很短,是道很方便的家庭菜谱.”
1、原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
2、先将鸡蛋打匀.
3、锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
4、鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
5、锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
6、下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
7、将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
西红柿若与鸡蛋同炒,鸡蛋易碎成渣不能成形,所以要分开炒.