食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四川老咸菜回锅肉的做法步骤
1、五花肉下锅。
2、放入少许盐,不会那么炸。
3、然后倒入油,咸菜很吸油多一点,我个人喜欢肉爆干一点。
4、加入姜片蒜片,小红椒干辣椒和少许花椒。
5、翻炒1分钟就放入咸菜。
6、翻炒。
7、翻炒几分钟放入蒜苗,翻炒1分钟左右,放入适量盐和味精调味即可。
8、出锅。
小窍门
记得五花肉先煮一下。
1、五花肉下锅。
2、放入少许盐,不会那么炸。
3、然后倒入油,咸菜很吸油多一点,我个人喜欢肉爆干一点。
4、加入姜片蒜片,小红椒干辣椒和少许花椒。
5、翻炒1分钟就放入咸菜。
6、翻炒。
7、翻炒几分钟放入蒜苗,翻炒1分钟左右,放入适量盐和味精调味即可。
8、出锅。
记得五花肉先煮一下。