>
“集训的时候,学校食堂的蒜苗炒鱿鱼很好吃。打算自己尝试着做出来。”
1、先把蒜苗和辣椒切好。同时需要对鱿鱼进行腌制,配料有:生抽、料酒、蚝油和胡椒粉。
2、油烧热之后,鱿鱼下锅翻炒片刻。
3、接着依次加入蒜苗、辣椒、盐和豆瓣酱。需要翻炒至收汁为止。
4、收汁后出锅装盘。
(1)不一定非要用鱿鱼须不可,用鱿鱼身也一样;(2)盐可放可不放,主要取决于个人口味。