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1、材料:新鲜虾,黄瓜,白胡椒粉,生抽,芝麻油,淀粉,盐,鸡精,小南瓜两个。
2、活虾剥皮去虾线,洗干净,用料理机打碎
3、放芝麻油,生抽,盐,淀粉,白胡椒粉,料酒,糖,顺时针搅拌均匀。
4、弄成虾泥
5、水烧开,勺子沾水弄成虾球下锅定型,水沸腾放盐,胡椒粉,鸡精。
6、小南瓜洗净去籽。
7、黄瓜切丝,把汤喝虾球装入小南瓜,放入碟子上蒸,撒上黄瓜丝。
8、然后盖上南瓜的盖子,再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。