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1、将东瓜猪肉洗净切好,并准备好一勺黄豆示和一块红色大块腐乳。
2、上锅入少量油,将猪肉煎炒至有点上色。
3、加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。
4、将炒过的肉另装起。
5、将锅洗净再上炉入少量油,加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6、加入东瓜拌炒。
7、依次加入适量盐和生抽拌炒至冬瓜入味。
8、加入一碗水。
9、盖紧将东瓜焖煮至半熟打开盖子。
10、加入之前炒过的肉,一起再焖煮至东瓜熟透即可关火。
11、成品装盘。放上一棵香菜即可食用。