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熏腊鱼的做法,熏腊鱼怎么做
料理都
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食材明细
主料
鱼肉
(适量)
辅料
盐
(适量)
料酒
(适量)
孜然粉
(适量)
花椒粉
(适量)
酱油
(适量)
调
味鲜
(适量)
辣 椒粉
(适量)
孜然
(口味)
熏
(工艺)
数天
(耗时)
高级
(难度)
熏腊鱼的做法步骤
1、取鱼肉去大刺,切上数刀,不要切断。
2、装盆中加入所需要的调料。
3、拌匀腌一天入味。
4、再挂通风处凉干水分。
5、木碳火一盆,撒上谷壳。
6、铺上垫子,放上凉干水的鱼熏金黄即可。
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