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“新得的嫩竹笋,加上醇香的腊肉,味道巴适!”
1、竹笋去壳,洗干净后焯水。然后过凉水,沥干备用。
2、配料:青椒,葱姜蒜。
3、腊肉热锅爆出油,可以再加少量植物油以备炒菜。
4、然后,把肉抛开一边,炒青椒和葱姜蒜。
5、最后加入竹笋翻炒。
6、可以加两勺水焖烧。
7、起锅前,加花椒粉,鸡精,少许盐调味,最后出锅,撒上白芝麻点缀。