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“骨头里透出的鲜香,零食,下酒都不错!”
1、准备的原料。
2、鸭脖剁成小块,加葱,姜汆水。
3、洗净浮沫待用。
4、热锅凉油,加葱,姜,香料,郫县豆瓣小火炒香。
5、加入鸭脖。
6、加老抽,生抽炒上色。
7、加入啤酒,白糖烧开
8、小火炖半小时,捞出里面所有的辅料,香料。
9、再大火将汤汁收浓稠就可以。
10、麻辣鲜香,红烧鸭脖就好了。
收汁前将里面的所有辅料捞干净,吃的时候就方便很多。