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“降温了,再不搭理红枣、栗子、山药等新鲜、滋补的应季食材,实在对不住自己。简易碗蒸,忙碌的人儿随手可就。”
1、当季栗子剥皮。
2、如果是鲜的水分未失的栗子,可直接蒸。
3、如果有些干了,泡水几个小时。
4、小枣也提前泡几个小时。
5、莲子同样泡一下。
6、山药用的面的淮山药。
7、洗净切小段,不必去皮。
8、将几种原料放入大碗,加水。
9、放进蒸锅。
10、水开后中高火蒸半小时至40分钟。
11、枣泡水后熟了易去皮,枣皮不好消化。
12、汤有淡淡的甜味,我都是直接喝汤、吃掉,山药皮去掉。
13、喜欢甜口儿的,加点蜂蜜也不错。