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1、腊肉切片,莴笋去皮洗净切片,蒜苗理好洗净切段。
2、锅里少量油5分热下腊肉,中火煸至微卷盛出。【煸出好多油啊】。
3、装盘,备用。
4、锅里留适量油,加蒜苗翻炒出香味。
5、加莴笋翻炒1分钟。
6、加干辣椒翻炒1分钟【干辣椒太辣,女儿不敢吃太辣。这时候加就不会辣】,加适量盐翻炒均匀。
7、加腊肉翻炒均匀,叫少量鸡精翻炒均匀即可。