食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜炒鲜虾的做法步骤
1、材料:苦瓜、鲜虾(已清洗)、姜片
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片,待用。
4、随后,将切好的苦瓜下入沸水中焯一下,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6、接着,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然后,加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味翻炒翻炒至熟。
12、最后,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒,即成。
13、出锅装盘。