清江之吻的做法 小满日食记《清江之吻》 清江之吻怎么做

“夏日炎炎，清江之吻，肉质鲜美，麻辣鲜香！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清江之吻的做法步骤

• 1、清江鱼洗净，除去内脏。

• 2、鱼头劈开，鱼身改刀。

• 3、鱼身味料，放入烤盘。

• 4、烤制20分钟。

• 5、炒香辅料，加入鱼头，调入高汤，豆芽铺地，烤鱼入锅，加入辅菜，葱、蒜、辣椒、麻椒置顶，热油炸香，撒入花生芝麻，加热即食……

• 6、小酌酒一盅，秘制白酒，堪称绝配……

小窍门

可以随意加入辅菜，麻辣程度可根据口味自己调整！