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“下雨天犯懒病了,看到一颗香芋,哈哈,想着冰箱里还有点肉,于是就蒸来当午餐了,实验品,但事实证明很美味哟。”
1、香芋切块放入已经放好蒜沫的盘子中,入蒸锅约蒸20分钟。
2、蒸香芋的同时将肉沫加少许生抽,盐,耗油腌几分钟,铺在盘底。香芋蒸好后,加点盐用勺子将其撵成泥状,放入已经铺好肉沫的盘中。
3、再次放入蒸锅中蒸十分钟左右,关火后再闷两分钟,即可食用。
蒸的时候不要一直大火,水蒸气都起来后改中火,快出锅的时候用小火