“辣豆腐配米饭,绝对吃饱”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣豆腐的做法步骤
1、豆腐切块,葱姜蒜切末
2、自制辣酱
3、热火放油,葱姜蒜爆锅
4、放入豆腐翻炒几次,倒入少量酱油和十三香,再加入适量辣酱翻炒几次
5、加水,水量淹没豆腐即可,如果感觉味道淡再加入少量盐
6、隔几分钟翻炒锅底,以免糊锅,大约八九分钟后加入淀粉勾芡,滴几滴蚝油
7、好啦,一盘美味的辣豆腐出锅啦
小窍门
辣酱是自制的,根据个人口味添加
“辣豆腐配米饭,绝对吃饱”
1、豆腐切块,葱姜蒜切末
2、自制辣酱
3、热火放油,葱姜蒜爆锅
4、放入豆腐翻炒几次,倒入少量酱油和十三香,再加入适量辣酱翻炒几次
5、加水,水量淹没豆腐即可,如果感觉味道淡再加入少量盐
6、隔几分钟翻炒锅底,以免糊锅,大约八九分钟后加入淀粉勾芡,滴几滴蚝油
7、好啦,一盘美味的辣豆腐出锅啦
辣酱是自制的,根据个人口味添加