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家烧昌鱼的做法,家烧昌鱼怎么做
料理都
人气:2.39K
食材明细
主料
昌鱼
(三条)
食用油
(适量)
蚝油
(适量)
蒸鱼豉油
(1-2勺)
姜
(4-5块)
蒜
(3颗)
小葱
(2-3颗)
老酒
(2-3勺)
干辣椒
(3颗)
白糖
(2勺)
辅料
酱油
(2勺)
醋
(1勺)
盐
(2-3勺)
味精
(1勺)
花椒粉
(1勺)
原味
(口味)
焖
(工艺)
十分钟
(耗时)
未知
(难度)
家烧昌鱼的做法步骤
1、把昌鱼洗干净,沥干水,用刀两面斜切一刀
2、把准备好的材料切好备用,葱切小段的,姜蒜
切片
,几片就够了
3、在锅中倒入适量的油,油热了放入姜蒜炒几下再放昌鱼下去煎个几十秒就到老酒然后倒
开水
,水跟鱼一样平就可以了,喜欢汤多的可以多加点水,再倒入准备好的辅料适量
4、然后盖上锅盖闷个4-6分钟,中间要看下免得粘锅,最后放入小葱闷几秒就可以出锅了
小窍门
水最好烧开
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烧昌鱼
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