食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子炒大排的做法步骤
1、食材:大排(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)
2、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3、随后,锅内留适量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。
4、接着,加适量的料酒。
5、加适量的清水煮开。
6、然后,加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后,煮至汤汁差不多了,合入炸过的茄子翻炒翻炒,即成。
1、食材:大排(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)
2、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3、随后,锅内留适量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。
4、接着,加适量的料酒。
5、加适量的清水煮开。
6、然后,加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后,煮至汤汁差不多了,合入炸过的茄子翻炒翻炒,即成。