“北方的做法,简单、快手,原汁原味的炖菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆炖白菜的做法步骤
1、原料:白菜、土豆、葱、姜和蒜。
2、葱、姜和蒜切碎,白菜切小段,土豆切条。
3、锅中倒入油,葱姜蒜炒香。
4、加入花椒粉,炒香。
5、倒入白菜,翻炒。
6、加入生抽,翻炒。
7、白菜炒软,白菜帮有焦边时,加入土豆翻炒。
8、加入清水,大火烧开,小火慢炖。
9、土豆成熟时,加入盐,翻炒均匀即可出锅。
10、土豆是面的,白菜也已经软烂了,拌在米饭里吃,一碗饭都不够。
小窍门
白菜炖得很烂,老人和孩子都可以吃。土豆的块切大了,炖的时间长。