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1、鸡胸肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、胡萝卜、青椒切丝,蒜瓣拍扁切碎。
3、锅中放油烧热,放入鸡肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中留余油,先放入蒜末和胡萝卜丝翻炒一会。
5、放入青椒丝翻炒2分钟。
6、合入炒好的鸡肉丝。
7、加盐、少许生抽调味炒匀。
8、成品图。