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1、豆腐切成小三角块,韭菜一把。
2、韭菜切成小段。
3、准备适量的蒜末和泡椒。
4、起锅热油,撒上一层薄盐,豆腐入锅煎。
5、煎至两面金黄,铲起备用。
6、锅中再次放油,蒜末和泡椒炒出香气。
7、倒入韭菜。
8、炒至变色。
9、倒入豆腐,锅边撒点水,炒出的青菜才不会太干。
10、最后加点酱油,翻拌均匀后出锅。
11、成品。