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1、瘦肉切片加入盐,料酒,酱油拌匀腌制10分钟。
2、切好辣椒。
3、锅里热油倒入肉片炒至变色加入姜葱蒜炒香。
4、再倒入辣椒翻炒均匀,加入酱油,耗油,糖,老抽翻炒均匀。
5、炒至青椒变软加入盐调味即可。
6、美味下饭。