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1、准备一条处理好的黄花鱼,划花刀,沾一层薄薄的生粉。
2、先调好糖醋汁:番茄酱,白醋,木糖醇,香油,生提,生粉加适量的水调匀(口味按自己喜欢的酸甜度调)。
3、热锅放油,油温七成热放鱼下去煎。
4、两面都煎至金黄。
5、放入姜蒜末小火爆香。
6、然后倒入糖醋汁。
7、中火煮开约八分钟,中斜需翻面煮一下或者明天用勺子将汤汁淋在鱼上面,这样鱼才能均匀入味。
8、再调大火稍微收下汁即可,不要把汁收干了哦。
9、盛上长盘后放少许葱花即可。
10、成品图。
11、成品图。