1、超市买的鲤鱼,已经收拾干净,拿回来再冲洗干净沥干水分。
2、割上花刀,要深一些。
3、另一面也割出花刀。
4、加入适量的盐、料酒、白胡椒粉抹遍鱼全身,腌制2个小时。
5、烤盘垫上锡纸,将鱼从中间往两边按压,使鱼身趴在烤盘上。(我的语言能力贫乏,大家看图吧)
6、均匀涂抹一层薄薄的植物油。
7、烤箱230度预热一下,放入烤盘于下层上下火烤20分钟。
8、取出后均匀的撒上少许盐,辣椒粉、孜然粉和孜然粉。
9、重新放入烤箱继续烤10分钟取出。
10、香辣入味。
11、外焦里嫩。
12、加入了孜然粒更好吃😋。