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脆皮纸包鸡的做法,脆皮纸包鸡怎么做
料理都
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食材明细
主料
嫩母鸡
(1只)
辅料
核桃
仁
(40克)
鸡蛋清
(80克)
云米纸
(2大张)
配料
植物酱
(600克)
甜
(50克油)
胡椒粉
(少许)
白糖
(25克)
盐
(8克)
味精
(6克)
葱
(50克)
原味
(口味)
炸
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
脆皮
纸包
鸡的做法步骤
1、先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来,剔肉去骨,切制成骨牌片。
2、炒勺加油上火,下入核
桃仁
,炸熟剁成末,香菜、葱也同时剁成末,然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀,将鸡拌好入味。
3、将云米纸改裁成方块,将入味好的鸡包好,随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。
4、炒勺内倒入油,在旺火上烧开,下入包好的鸡,炸至纸起金黄色即熟。
小窍门
油炸的食物还是少吃为妙哦!
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纸包
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