食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
八宝骨头煲的做法步骤
1、所有食材准备好,洗净备用。
2、银耳黑木耳用温水泡发,泡好后撕成小朵。
3、将洗净的猪骨和花生米,黄豆,姜片放入锅中,一次性加足够水,盖上锅盖大火烧开。
4、水开后,用勺子撇去浮沫。
5、将泡好的银耳和黑木耳,打结的香葱,放入锅中煮30分钟。
6、半小时后,加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
7、25分钟后,加入洗净切好的丝瓜,煮5分钟。
8、最后,加入适量的盐调味,淋上几滴麻油,撒上香菜,即可关火装盘。
小窍门
1,八宝的食材并不是固定的,也可以加入其他喜欢的食材。
2,枸杞和蜜枣早放容易被煮烂掉,影响美观和食用。
3,如果喜欢更鲜美口味的,还可以加入鸡精来调味。
4,如果用高压锅来焖煮,则时间大大缩短。
5,水要一次性加足,不要中途加水,影响口感。