豉香蒸鸭肉的做法，豉香蒸鸭肉怎么做

“豉香味浓郁，软烂脱骨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香蒸鸭肉的做法步骤

• 1、鸭腿剁成小块，放盐、葱姜汁、生抽、红薯淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟，下油锅炸成金黄色。

• 2、碗中放入姜片、豆豉、少许生抽。

• 3、少许盐和鸡精。

• 4、倒入适量开水，放入葱花。

• 5、搅拌均匀。

• 6、倒入盛满鸭肉的碗中。

• 7、放入蒸锅中，大火开锅后，用中火蒸40分钟左右。

• 8、成品。

小窍门

1.一次可多炸一点，分装冷冻，分次食用。
2.有条件可多蒸一会儿。
3.豆豉很咸，用盐谨慎。