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1、豆角切断炒熟捞起。
2、茄子加些盐腌制一下,挤出多余水分。
3、猪肉切片。
4、切好姜蒜葱,辣椒。
5、锅里热油倒入猪肉炒至变色加入姜葱蒜,辣椒炒香。
6、再加入豆角茄子翻炒均匀,加入酱油,耗油,糖翻炒焖2分钟。
7、豆角最后加入盐调味即可。