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“今日立冬,有吃饺子的习俗。再做一道红烧黄花魚,其颜色红润、味道香浓、肉质鲜嫩、一道立冬美味佳肴。”
1、黄花魚一条洗净去鳞去膛,切斜条状。
2、锅中放入食用油、五香粉、料酒、生抽、炝锅出香味。
3、放入葱段、姜丝烧开炖制。
4、加入红烧酱油继续炖制,使其上色且入味、加入蒜蓉、鸡精提香再继续收汁。
5、出锅装盘,红烧黄花魚颜色红润、味道香浓、肉质鲜嫩、一道立冬美味佳肴。