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1、猪脚焯好水。
2、放入电压力锅里,倒入老卤水。
3、用筷子搅拌匀。
4、可以连同别的食材一起卤,如莲藕、去壳的熟鸡蛋等,电压力锅选择猪蹄选项。
5、捞出卤好的猪脚,另装几勺老卤水备用。
6、热锅放食用油,将蒜瓣煸香。
7、放入青、红椒、盐,将青、红椒煸炒软。
8、放入卤好的猪脚,翻炒几分钟。
9、倒入几汤勺老卤水,大火收汁,用老抽调味上色即可。