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红烧肉的做法 红烧肉(黄花菜) 红烧肉怎么做
料理都
人气:6.88K
食材明细
主料
五花肉
(500g)
辅料
黄花菜
(50g)
红辣椒
(3个)
冰糖
(60g)
料酒
(100g)
一品鲜酱油
(50g)
盐
(适量)
红方乳
(2块)
生姜
(50g)
水发香菇
(6粒)
咸甜
(口味)
炖
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
红
烧肉
的做法步骤
1、将五花肉切块,焯水备用。
2、热锅下冷油,放生姜,冰糖熬糖色。
3、将五花肉下锅翻炒上色,依次加入调料
4、加开水抹平原料,慢火炖一小时。
5、加入水发黄花菜收汁装盘。
小窍门
熬糖色注意火候。
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