“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
烫锅毛肚的做法步骤
1、毛肚放盐加淀粉反复抓匀再冲洗干净,这个步骤重复2-3次,这样毛肚处理干净。
2、处理好的毛肚改小块,香菜、金针菇准备好。
3、锅里植物油放大蒜末红辣椒大火翻炒。
4、加入干辣椒粉。
5、放入辣妹子酱和豆瓣酱,翻炒均匀。
6、加入清水加少许盐、生抽调味,煮滚移至小汤锅中。
7、加入山胡椒油,撒上大蒜叶。
8、酒精炉加热。
9、七上八下就可以开吃啦!特别爽口。
小窍门
烫锅毛肚最重要的就是这一锅汤汁,山胡椒油必不可少哦!