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1、蹄筋是买的已经煮好的,切成厚片。
2、热锅热油下入。
3、加一勺料酒爆炒一分钟。
4、加一勺酱油炒至上色。
5、加一大碗清水煮沸,加适量食盐。
6、煮至蹄筋软烂加一勺豆瓣酱炒匀入味,撒入香菜。
7、收汁淋入麻油即可。