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“今天做的是番茄煮红杉鱼之前没想到番茄和鱼的味道能够搭配的好,只是出去吃饭的时候看到菜单上有这道菜,回来就自己弄弄,果然味道不错。用煎好的鱼和番茄煮,味道很鲜香,鱼肉吸收了番茄的味道,很好吃。”
1、准备好番茄和鱼。
2、将红杉鱼去鳞去肚清洗干净,用少量的盐稍微腌制一下。
3、番茄随意切成大块。
4、起油锅,猛火将鱼下锅,煎至两面金黄。
5、煎好的鱼盛起待用。
6、锅里留底油,下番茄煸炒。
7、待番茄炒软之后,将鱼重新入锅,加入姜,加适量的水,煮5分钟左右,然后下生抽、盐、糖调味就可以起锅了。
8、美味的番茄煮红杉鱼。