食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小鸡烧毛豆的做法步骤
1、小鸡洗净切成块。
2、毛豆洗净。
3、姜蒜切片、干辣椒切段。
4、锅内放油烧热、下鸡块翻炒,炒干水份。
5、下姜蒜干辣椒炒出香味。
6、加点料酒去腥,加生抽、老抽翻炒均匀。
7、下毛豆炒一会后,调入适量的盐,加入清水,加盖焖煮。
8、汤汁浓稠时加白糖,鸡精调味即可。
1、小鸡洗净切成块。
2、毛豆洗净。
3、姜蒜切片、干辣椒切段。
4、锅内放油烧热、下鸡块翻炒,炒干水份。
5、下姜蒜干辣椒炒出香味。
6、加点料酒去腥,加生抽、老抽翻炒均匀。
7、下毛豆炒一会后,调入适量的盐,加入清水,加盖焖煮。
8、汤汁浓稠时加白糖,鸡精调味即可。