“在这个香椿闹春的季节,我怎么能放过香椿肉酿豆泡这个菜呢。肉酿豆泡是家乡的一款特色菜,儿时几乎是天天都会吃到呢。因为我的妈妈是做豆制品生意的。所以对它格外的感觉。今天送上先朋友们喜欢也可以试一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酿肉豆泡的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将香椿焯烫一下再出锅控水备用。
3、将焯好的香椿切细碎与肉末拌至在一起。
4、再加入细盐,酱油,料酒,拌至馅料入味。
5、再将包好的馅料酿在豆泡里。
6、再备一个酱油及清水。
7、将酱汁淋在豆泡上面,再入蒸锅,蒸至食材熟透即可。
8、蒸制的时间在20分钟左右。
小窍门
喜辣的朋友可以加点辣椒,那样子风味就会更加不一样。