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1、胡萝卜切片,八角,生姜片准备。
2、羊肉切块反复清洗,然后沥干水分备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,入八角生姜炒片刻。
4、倒入羊肉,大火快速翻炒。
5、加入一勺生抽,老干妈辣椒酱,料酒一小勺,大火快速翻炒,加入适量清水大火焖50分钟。
6、另外取锅,大火快速翻炒胡萝卜。
7、再倒入羊肉,一起混合大火快速翻炒。
8、加入少许盐。
9、大火快速翻炒入味准备出锅。
10、装盘,成品图来一张!