“冰箱中剩下的自制卤牛肉不知道咋吃,家里俩小屁孩提醒:做胡辣汤的,N年前做的汤我们现在还想着那味道呢。好吧,胡辣汤做起,我做的很简单,从烧开水准备食材,到放到餐桌,一共用了15分钟(三人份)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
胡辣汤的做法步骤
1、胡萝卜一定要切的细一点哟
2、面粉用水搅拌成糊糊状。这次偷懒想着少用一个碗,就用放卤牛肉的碗放面糊,所以图片上面糊中有少许的卤牛肉
3、水烧开后,放入卤牛肉,豆皮,胡萝卜煮开
4、放入面糊后,打进一个鸡蛋,沉淀到锅下面了,立马用勺子在锅里打碎鸡蛋。这样打鸡蛋,鸡蛋碎比较成块。
5、把火关小点后,放入蒜苗叶
6、放入味极鲜酱油,醋,孜然,胡椒粉,盐。
7、搞定,共计15分钟。
小窍门
1蒜苗也可以在放入佐料后再放。
2胡椒粉和醋根据各人口味适量加减哟。
3直接把鸡蛋打入锅内,为了让鸡蛋成型之余,也让两熊孩子多吃点鸡蛋。
4建议放食盐之前尝尝味道,如果味道盐味可以,食盐要斟酌放哟。
5出锅前可以放点蚝油,味道也会不错!