“说起这个苤蓝,以前还真不认识,前几天去菜市场,看到这个还以为是什么大头菜、萝卜之类的东西,卖菜的大姐告诉我这个凉拌着很好吃,没有萝卜的辛辣,让我回家试试看,结果还真是不错,清香爽口!有时间的话,做好放入冰箱冷藏,等吃的时候再取出来,冰冰凉凉的,也很解腻呢!这不,都做了好几次了,家里人都很爱吃!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口苤蓝的做法步骤
1、哈哈,先认识一下苤蓝
2、把苤蓝去皮,先切成片,在切成丝
3、干辣椒切丝、葱白切丝
4、苤蓝丝放入容器中,倒入水泡十几分钟
5、沥干水,放入盐腌制5分钟左右,挤干水份,放上葱丝,干辣椒丝,倒入米醋、糖
6、用大一点的不锈钢勺子,倒入油放入花椒,烧到花椒为黑褐色即可,浇到苤蓝丝上,再加几滴香油拌匀即可