>
1、苋菜洗净,摘菜叶备用。
2、肉切肉丝,皮蛋切小丁,虾米洗净,蒜瓣剥好。待用。
3、豆腐切成小块待用。
4、鍋里放一勺油,先将肉丝炒一下,放蒜瓣爆香。
5、全部食材入鍋加水煮几分钟,加调料:盐,味精。