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卤鹌鹑蛋的做法,卤鹌鹑蛋怎么做
料理都
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食材明细
主料
鹌鹑蛋
(20个)
辅料
花椒
(适量)
八角
(适量)
桂皮
(1块)
香叶
(适量)
白蔻
(4个)
草果
(1个)
干辣椒
(3个)
调料
盐
(3g)
十三香
(2g)
南德调料
(3g)
老卤水
(1包)
生抽
(适量)
老抽
(适量)
五香
(口味)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
卤鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋煮熟过凉水。
2、
去皮
备用。
3、准备大料,放在纱布袋里。
4、另取一锅水,把鹌鹑蛋调料全部放进去,加适量的老抽生抽,大火
煮开
,小火煮20分钟即可。
5、出锅。
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